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食用菊の花びらを取り小さじ１杯の塩を入れた熱湯でさっと茹で、取り出した
花びらをしぼり、香り付けに数滴醤油をふりかける。
この菊は、まったく苦味がない。
川カニのカニミソと食用菊を肴に冷たい飲み物がすすむ。 (０９１１０１)
２週間前、芦田川に入ってカニ網を仕掛けている人を見かけた。
その人は、隣のおじさんだった。川カニが獲れたら、おこぼれを頂けるかな
と淡い期待をしていた。今日、川カニが２匹やってきた。さっそく茹でてみる。
また、休耕田を食用菊栽培に使って頂いている方にもらった菊も茹でてみる。
（０９１１０１）