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この夏に、出荷用の米を精米していた業務用精米器が壊れたので、新しく家庭用精米器に交換しました。

この新しい精米器で精米すると、杯芽が少々残ってしまうのです。これが気になって出荷を見合わせていました。

見た目の問題はありますが、味覚は変わりません。　ニチエー新市店で１２月２７日から販売を再開しました。

よろしくお願いします。



米販売用の袋に添付する説明文に上記のことを加筆しておくことにします。

５ｋｇ用の紙袋に入れて、下の説明文(かよばあちゃんの米『ヒノヒカリ』)を貼り付け、価格は１４００円で販売します。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かよばあちゃんの米『ヒノヒカリ』

『ヒノヒカリ』とは？
　ヒノヒカリは宮崎県で研究が始まり、現在では大分や鹿児島、佐賀など九州を中心に西日本
で多く栽培されています。名前は、米粒が光り輝く様子と、西日本・九州を意味する「日（太陽）」
から名付けられました。西日本・九州では代表的な品種で、全国でも知名度が高くなってきて
います。

『ヒノヒカリ』の味の評価は？
　コシヒカリに比べて味わいがあっさりとしているという点です。味がそれほど濃くないため、どん
な料理とも相性が良い品種です。粘り気や香りのバランスが良く、さらに弾力もあるため、あっさ
りしているのに食べごたえがあります。
　炊飯時に水の量を変えることで、好みの固さに調整できるのも魅力です。チャーハンや丼物、
カレーなどに使用する時は水の量を少なくし、お米本来の味を楽しむなら水を多めにします。炊き
込みご飯にしてもベタっとしないので、様々なメニューに使用可能です。

『価格』は？
　今年度産の『ヒノヒカリ』は、穂先の軸が白色になる完熟を待って１０月下旬に刈り取りました。
しかし、精米機を大型の業務用から小型の家庭用に変更しました。そのため精米後の米に胚芽
が少々残っているものがあるということでこの価格にさせて頂きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　mseapost@yahoo.co.jp
　　　　　　　　　　　※　まとめて１０～３０ｋｇ単位で購入希望の方も
　　　 　　　　　　　　　　このアドレスへお願いします。
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　名称　：　　精米　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　品種　：　　ヒノヒカリ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　内容量：　　５ｋｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　精米日：　　月　　日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　販売者：　　○○○○
　　

上記のような説明文と価格表を、５ｋｇ袋に貼り付け出荷します。